最近、家の近くの商店街でいろいろなお魚を扱う店が流行っています。行くと必ずテェックしてしまいますね。今日は小さめですが真鯛が安かったので即購入してきました。カルパッチョにしたいな、ちょうど買ってあったりんごと赤のパプリカに合わせ、パスティ…

夕方、買い物に行くとキビナゴが！きれいにお刺身用に処理されてあったのがお買い得！これは買うべき！と即購入してきました！今日も暑いので冷たい爽やか白ワインが飲みたいな、という訳でお刺身でなく、ワインに合うようにカルパッチョにすることに。夏と…

鮎を買ってきました。ちょうど田舎からタケノコと一緒に木の芽も送ってもらったのでこれと一緒にご飯に炊き込むことに。鮎はあらかじめ塩焼きにしてから。ほのかな苦味のある鮎は木の芽と香りがよく合い、香よく繊細な味に。品よく美味しい炊き込みご飯にな…