チコリを買ってきました。ちょっぴりほろ苦いのが特徴、よくこのチコリを1枚1枚はいでボードに見立ててチーズや生ハムなどを盛り付けたりしますね。それもいいのですが、今回はサラダ風に。あらかじめチコリをグリルしてからはちみつ、粒マスタード、アマレ…

暑くなってくると、冷たい食べ物が気になりますね。そうめんだったり、冷やし中華。冷や汁も大好きです。今回は鮎！鮎を使って何を作ろうか？？？ふと、鮎の青い香りを生かして冷や汁がいい感じにできる！？ですがちょっとアレンジ、鮎に合いそうなのでそば…