K&M WineLife Consulting

ソムリエ Kimiが、お手軽なワインにあわせるレシピを紹介するブログです。


2015-07-25から1日間の記事一覧

鯛の昆布〆のマリネ

お刺身用の鯛を買ってきましたが・・・うっかり食べるのを忘れて、昆布で包んで締めてみました。昆布で旨味凝縮かな、なんて思いながら・・・、マンゴージャム、桃のリキュールで和えてミョウガと一緒にマリネしてみました。味を締めるために仕上げにタバス…

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