お刺身用の鯛を買ってきましたが・・・うっかり食べるのを忘れて、昆布で包んで締めてみました。昆布で旨味凝縮かな、なんて思いながら・・・、マンゴージャム、桃のリキュールで和えてミョウガと一緒にマリネしてみました。味を締めるために仕上げにタバス…
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