先日、九州のお土産に干し鮎をいただきました。干し鮎なんて初めて。どんな風にして食べたらいいのかな？高知のアンテナショップで醤油漬けにする乾燥鮎を見かけたので、醤油に漬けてみました。今回、数日醤油に漬けた鮎を使っての一品、ひんやり鮎そうめん…
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