最近知ったのですが、あさりは50℃のお湯につけると、臭みをみんな出すのでお料理は美味しく仕上がるのだとかためしにやってみることに。あさりを洗って、温度計で50℃に調整したお湯の中に投下、するとすぐにうにょうにょなにやら動き出し、しばらくすると落…