カナダ産の松茸を買ってきました。カナダ産はカサが大きめで白っぽく華やかな香り。国産の松茸とはちょっと種類が違うらしい？でも香りが好きなのでこれで炊き込みご飯を。スモーク鴨を薄切りにして松茸と一緒に炊き込みご飯を作ってみました。昆布だしを使…

豚ヒレ肉を購入、赤身でヘルシーなお肉！ヒレカツ、オイシイかな。でも油は使いたくないので薄切りにしてしゃぶしゃぶでサラダ風にすることに。さっぱり食べたい！というわけで白桃のゼリー寄せを作り、その上にヒレ肉豚しゃぶ、アクセントにゴボウのチップ…