K&M WineLife Consulting

ソムリエ Kimiが、お手軽なワインにあわせるレシピを紹介するブログです。


2015-12-13から1日間の記事一覧

ロマネスコとささみのクリーミーサラダ

ロマネスクっておもしろい形していますね。なぜか大好きで見つけると購入してしまいます。今回はこのロマネスクと鶏のささみ、チーズを使ってまろやかな優しい感じのサラダを作ってみました。クリームシチューの素を刻んで混ぜてとろーり優しい味に。子供も…

ちかのシンプルグリル、タラモソースかけ

「ちか」と言う魚を買ってきました。ワカサギみたいな魚。 キュウリウオ科で苦味などのクセがなくて食べやすい魚、こんがり焼けば頭からしっぽまで食べられる魚です。今回はシンプルにこんがりとグリルして明太子を使ったゆるいタラモサラダをソースにしてか…

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