K&M WineLife Consulting

ソムリエ Kimiが、お手軽なワインにあわせるレシピを紹介するブログです。


2016-01-03から1日間の記事一覧

カスレ風、豚肉と豆のパエリア焼き

フランス南西地区や、ピレネーなどの田舎料理にインゲン豆や鴨、ソーセージを入れて煮込む料理にカスレがありますよね。今回はこのお料理をイメージ、インゲン豆、豚肉、ソーセージを煮込んでからパエリア鍋で焼いてみました。お肉も柔らかくインゲン豆で優…

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