鯛の頭って以外と身が付いていたりすることがあって得した気分になります。今回買ってきた鯛の頭、大きかったのでお酒で煮てからほぐし、丁寧に鱗と骨を取り除いてみました。結構身が付いていたので、これと煮汁で鯛ご飯を作る事に。ちょうど旬なのでタケノ…
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