マグロのあらを買ってきました。あらは安いのでこれで美味しいお料理が作れたら、言うことなし!と思いつつなかなか血合いの部分が、以外とえぐかったりで食べにくいと感じます。今回は、さほど真っ黒でない、血合いの部分を使ってアヒージョを作ってみまし…
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