2016-04-11から1日間の記事一覧

鮎のバルサミコソース焼き

魚屋さんであゆを見かけるようになりました。さっそく購入です！鮎の塩焼きはよくありがちですが、以前、鮎を干物のようなかたちに開いて高温でパリパリに焼いてみたらおいしかった！というわけで、今回はバルサミコソースに漬け込んでから高温で焼いてみる…