煮込み用の牛スネ肉を久しぶりに買ってきました。 だいぶ前に、とあるバーで仕事をしていた頃、 毎日ビーフシチューを作っていました。 煮込むのがポイントで、翌日に出すシチューを前日に 仕込んでいたのを覚えています。 今回はそんなことを思い出しながら…