ラム肉は中近東や北アフリカでよく食べられているイメージ、 北アフリカではどんな風なのかなぁ？と イメージして色々なスパイス、豆やサフラン、レーズンなども使って じっくり煮込んでみました。 スパイスなどでじんわり深い味、ラムがきれいに香る煮込み…
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