珍しく鯛を買ってきました。 結構厚めだったので軽く昆布で締めて カルパッチョならぬサラダ風にすることに。 合わせるのはフルーツっぽく黄桃、トマト、ドライのクランベリー、 さらに市販のマンゴーのソースなどを使ってみました。 仕上げに香りソルトのレ…