南仏の煮込み料理のカスレは鴨やソーセージ豆を煮込んで 焼いて仕上げる、とてもコクのある料理。 好きなのですが、焼いたり煮込んだり、仕上げにグリル。 鴨も手に入れにくいし、ちょっと手間がかかります。 なんとか簡単に、手軽にカスレっぽくできないか…
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