K&M WineLife Consulting

ソムリエ Kimiが、お手軽なワインにあわせるレシピを紹介するブログです。


2019-08-10から1日間の記事一覧

低温調理で作る自家製ハム

群馬から届いた「上州麦豚」のモモブロック肉が届きました。 きれいな赤身で、煮ても焼いてもおいしそう! 素朴に、この上州麦豚の味をじっくり味わいたいと思い、 シンプルに低温加熱で調理してみることに。 65度で12時間、これだけ加熱時間を長くすればも…

【PR】