群馬から届いた「上州麦豚」のモモブロック肉が届きました。 きれいな赤身で、煮ても焼いてもおいしそう! 素朴に、この上州麦豚の味をじっくり味わいたいと思い、 シンプルに低温加熱で調理してみることに。 65度で12時間、これだけ加熱時間を長くすればも…
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