K&M WineLife Consulting

ソムリエ Kimiが、お手軽なワインにあわせるレシピを紹介するブログです。


2019-09-12から1日間の記事一覧

上州和牛(カタロース)の炙り肉寿司、赤紫蘇ゼリーのせ

やっぱり肉寿司、それもきれいに脂の乗った肉寿司はおいしいです! 個人的にはまっている!? 炙って脂を落とせばジューシーですし。 今回はかなりシンプルな味付けで、肉の旨味を味わいたいと、 かなり工夫です。 バッテラ用の寿司の型に詰めるご飯には、レ…

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