しらすのアヒージョ

アヒージョは手軽にできるニンニクのオイル焼き？

といったところでしょうか。

加熱用の生しらすを買ってきたのでこれは、アヒージョしかない！

というわけでジャガイモと一緒にアヒージョに。

オリーブオイルにニンニクの香りをつけて焼くだけ以外と簡単！

ガーリックのきいたジャガイモとほっくり、

こんがりとしたしらすが、ほんのり香りあっておいしいです。

ワインがすすみますね。

♪作り方♪

あらかじめ、ジャガイモ3個(好みで)は洗って皮のついたままラップに包んで

レンジ1分半加熱して2分程度そのままにしておき、冷めたらはんぶんにきります。

ニンニク3カケは薄切りにします。

タパス用の鍋にニンニク、浸るくらいオリーブオイルを入れて火にかけます。

ニンニクが香りたってきたらジャガイモを入れ、こんがり焼けてきたら、

ジャガイモの上に生しらすをのせ、グリルに移してこんがり焼き色がつくまで、

7、8分くらい焼いて出来上がりです。

塩をふっていただきます。パンを添えるといいですね。