ポキ風マグロとアボカドの山かけ

本マグロはなかなか手が出ませんがきはだマグロなら！

というわけで、きはだマグロを買ってきました。

ちょうど長芋があったので山かけにすることに。

アボカドも使ってハワイのポキ風に仕上げてみました。

ガーリックの香りふわり、グリーンオリーブが引き立って

仕上げにかけたバジルオイル香っていい感じ。

まろやかなマグロが美味しいです。

♪作り方♪

マグロはぶつ切りにしておきます。

アボカドは皮むいて種を取り除いてマグロと同じ感じに切ります。

山芋は皮をむいてからすりおろします。

ボールに、ニンニクのみじん切り少々、だし汁2に対し、お酢2分の1の割合で入れ、

山芋を入れてよく混ぜます。

そこに、マグロ、アボカド、輪切りのグリーンオリーブ2、3個を入れて塩で味を整えて

出来上がり。

バジルオイルをまわしかけ、ブラックペッパーをふりかけていただきます。