二色のズッキーニとざくざくトマトのラタトイユ、タイム添え

黄色、緑のズッキーニがそろい、田舎から茄子がたくさん！

これはラタトイユをつくらなくては！？

というわけで、タルト風にきれいに並べたラタトイユを作ってみました。

黄色、緑のズッキーニ、茄子を並べ、カットトマトをその上にかけるようにのせてこんがり

グリルしてみました。

じっくり煮込むラタトイユとは一味違い、こんがり野菜がタイムも香っておいしいです。

こんなのもあり！素材味の引き立つラタトイユです。

♪作り方♪

黄色、緑のズッキーニは3〜5ミリの薄切りにします。

茄子も同じ厚みに切り、ズッキーニと交互にグラタン皿に並べ入れます。

上からカットトマトをのせて塩、コショウをふりかけ、

タイムをのせてグリルで40分焼いて出来上がりです。