アスパラと枝豆、アボカドのデップ風サラダ

枝豆が美味しい季節、枝豆にビールがいいですね。

手頃価格だとつい、購入してしまいます。今しか食べられないし♪

今回はその枝豆、買いすぎてしまって！サラダに利用です。

グリーンの彩りきれいに合わせ、枝豆とアスパラ、アボカドと一緒にサラダにすることに。

シンプルに和えただけですが、アスパラのグリーン香り、アボカドでまろやか。

優しい味のサラダになりました。バゲットなどのパンを添えて食べたいですね。

♪作り方♪

アスパラガス1束は1本づつ、中央から根元の皮をピーラーでむいてから

さっと茹でて食べやすく1センチくらいの長さに切っておきます。

枝豆100gは茹でてさやから出しておきます。

アボカドは皮をむいて種を取り除いて1センチ角に切っておきます。

ボールにニンニクのみじんぎり少々、ビネガー大さじ2、オリーブオイル大さじ2、

顆粒の昆布だし大さじ1、塩少々入れ、枝豆、アスパラガス、アボカドを入れて

さっと和えて出来上がりです。