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K&M WineLife Consulting

ソムリエ Kimiが、お手軽なワインにあわせるレシピを紹介するブログです。


ラムのトルティーヤ、ミント風味

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トルティーヤ生地をゲットしてきました。
何を挟んで食べたらいいかな??・・・中近東の?ケバブをイメージ!
よく購入する焼肉用ラム肉を焼いて挟むことに。
ヨーグルトを混ぜたせん切りキャベツにスパイスかけたラム、ミントかけてはさんでみました。
爽やかながらラムの香りがいい感じ。
エキゾチックで美味しいトルティーヤになりました。
バクバクバク・・・・!!

♪作り方♪
トルティーヤ生地を用意します。
キャベツの葉を3枚くらいせん切りにし、ヨーグルト大さじ2、塩少々加えて混ぜておきます。
ラム肉は大きければ食べやすい大きさに切り、熱したフライパンでこんがり焼き、
キャトルエピスとクミンシードをふりかけておきます。
トルティーヤに、キャベツ 、ラム肉を盛り付け、ミントをのせて挟んで出来上がりです。

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