大根と柿、蒸し鶏の和風サラダ

最近大根が安くなりましたね。

お値段見て買い込んでいます！煮て、おでんや大根の味噌汁ステーキもあり！？

ついつい買いたくなって・・・心の中で「まだたくさんあるでしょ！」なんて言い含めながら

なんとか八百屋さんの前を何とか素通りしています。

田舎から送られてきた柿もなんとかしなくては！と・・・今回は大根と柿の組み合わせです。

ほぐした蒸し鶏とシンプルな和風サラダにしてみました。

爽やかでシャキシャキ食感がいい！さらした細切り大根が大根の香りなくて食べやすい！

こんな大根サラダあり！？さっぱりながら柿でほの甘みが心地よい感じ、

爽やかでシンプルながらヘルシー、ちょっぴり和風の美味しいサラダになりました。

♪作り方♪

大根は小さめなら上半分だけ、皮をむいてから細切りのスライサーでつまのように薄く細く切り、水に10分ほどさらして水を切っておきます。

柿1、2個は大根はとおなじくらいの細さを目指してに切っておきます。

鶏ムネ肉は量は好みで加減、1枚を皮を外し、塩、料理酒を少々ふりかけてそのままスチーマーに入れてレンジに4分加熱して 蒸しておきます。

ボールに大根、柿、鶏ムネ肉を入れ、顆粒の和風カツオ出汁を小さじ1、オリーブオイル大さじ1、ビネガー大さじ1、塩少々入れてさっと和えて出来上りです。

彩りにぱ口を添えて。