カニカマ入りクリーム 味噌田楽

米茄子を購入してきました。焼き茄子が美味しいかな。

ちょっとアレンジして、味噌田楽をイメージ、でもクリーム仕立てにしてみました。

カニカマを使ってカニクリームなんてありかな？でもちゃんと味噌も使って。

あらかじめじっくり焼いてから味噌入りカニクリームをのせてもう一度グリルしてみました。

茄子のカニクリームグラタン？な感じ。クリーミーながら味噌のコクあり。

やさしい味でおいしいです。

♪作り方♪4人分

米茄子2個は半分に切り、身の部分に、火が入りやすくなるように切り目をたくさん入れ、

焦げないようにアルミをかけてグリルで20分ほど焼いておきます。

鍋にクリームシチューの素1個、牛乳150cc、味噌大さじ1、小麦粉大さじ2、

サラダ用カニカマ1パック、白胡椒少々入れて混ぜて火にかけ、

絶えず混ぜて滑らかにしてカニカマクリームを作ります。

茄子の表面をフォークで柔らかくほぐしてからカニカマクリームをのせてグリルで15分くらい、

表面にこんがり焼き色がつくくらい焼いて出来上がりです。