フグと塩昆布の炊き込みごはん

白サバフグを買って来ました。一夜干しのフグです。

唐揚げでも、鍋でもなんでも美味しそう！

小さめなので5匹はありますが、ちょっぴりかな？うーん、3人分で食べたいので・・・。

じっくり考えて、塩昆布、グリーンオリーブも使って炊き込みご飯にすることに。

骨ほぐれのいい、淡白な白身はぷるんとしていておいしいです。

優しいながらきれいな味わい。品のいい炊き込みご飯になりました。

♪作り方♪ 3人分

お米2合は研いでから、200ccの水に浸けておきます。

塩昆布は15gくらいをお米の表面にほぐすように、広げ入れます。

白サバフグ1パック5匹くらいをさらに並べてのせます。

グリーンオリーブ8個は輪切りにして散らして入れ、ご飯を炊きます。

炊き上がったらレモン汁を大さじ1を振りかけ、オリーブオイル大さじ1をまわしかけます。

黒こしょうを少々ふりかけて出来上がりです。

好みで岩塩をふりかけていただきます。