鶏のタタキの炊き込み御飯

鶏のタタキは主人の九州出張の時のお土産、毎度決まった感じ。

こちらでは鶏のタタキは売られていないのでありがたいです。

ちょっとそれにあやかって今回ちょっと一工夫で食べることに。

鶏ごぼうごはんのイメージでごぼうやニンジン、油揚げでご飯を炊いて

蒸らす直前に鶏のタタキを入れてじっくり蒸らし、セリを添えてみました。

いつもの鶏ごぼうご飯とはちょっと違う感じ、

鶏のタタキのコリコリした感じがいい！

はずしなしのじんわりとおいしいご飯、セリの清涼感が爽やかな炊きこみご飯になりました。

♪作り方♪ 3人分

お米2合はといで水に浸けておきます。

ごぼう20cmくらいは皮をたわしで洗ってからささがきにしておきます。

ニンジン3分の1本も切っておきます。

油揚げ2枚は小さく切ります。

お米に水200cc、ごぼう、ニンジン、油揚げ、顆粒のかつおだし大さじ2を入れて炊きます。

あらかじめたりのタタキ1枚は細く切っておき、ご飯が炊ける直前、蒸らす前に入れます。

セリの少々は切っておき、ご飯が炊き上がったら添えるように入れて出来上がりです。