豚肉とマスタード、ハチミツの煮込み、カレー風味

豚もも塊肉を買ってきました。

ちょうどセージもあったので一緒に煮込んだら美味しいかも！

というわけでマスタード、ハチミツを使ってじっくり煮込んでみることに。

シンプルにジャガイモと玉ねぎと煮込こと1時間、ほろりと崩れたジャガイモ、

玉ねぎはとろりと。

仕上げにかけたカレー粉で香りよく、セージのほんのり甘い香り、豚モモ肉は素朴なおいしさです。

ほっくりとした優しい煮込みになりました。

♪作り方♪ 2〜3人分

煮込み用の鍋に、大きめの豚モモ塊肉、半分に切った新じゃが3こ、ざく切りにした玉ねぎ1個を

入れ、マスタード大さじ2、ハチミツ大さじ3、白ワイン100cc、塩少々、セージひと枝入れて

1時間煮込みます。

全体的にやわらかくなったら出来上がり、カレー粉を小さじ1かけていただきます。