銀杏入、豚挽き肉とラム肉のケバブ風シェラスコ

豚挽き肉とラム肉を買ってきたのですが・・・何作ろう♪

イメージしたがケバブ。よく、クスクスに添えてある肉な感じで。

コリアンダーやパプリカパウダー、クミンシードを使ってスパイシーでエキゾチックに。

銀杏もいいかも！と思って混ぜ込んでみました。

香りはスパイス になじんでいい感じ。ごろりとした銀杏、玉ねぎも歯ごたえありの、

クミンシード香り食感のいい、美味しいケバブ風？シェラスコになりました。

満足度高いです！

♪作り方♪ 3人分

玉ねぎ4/1は粗みじん切り、ニンニク1カケ、ショウガも少々は細いみじん切りにします。

銀杏20粒は飛び散らないように袋に入れてレンジに1分かけて殻を割って取り出しておきます。

ラム肉100gは細く刻んでおきます。

ボウルに豚ひき肉200g、刻んだラム肉、玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、銀杏、コリアンダー小さじ2/1、塩小さじ1を入れて手でよく練ります。

串に肉をつけます。

肉にクミンシードをパラパラとかけてグリルで15分くらいこんがりと焼きます。

焼けたらパプリカをふりかけて出来上がりです。