タラとジャガイモのアヒージョ

タラのブツ切りを買ってきました。

鍋用だと思うのですが、鍋にしてしまうとパクリ！と食べて終わっちゃう！？

カサ増やしも考えて、ジャガイモと一緒にアヒージョにすることに。

 ガーリックをきかせてジャガイモはこんがり、バジルペーストで香りよく仕上がりました。

ホクホクジャガイモにタラは味わいあり、おいしいですアヒージョになりました。

♪作り方♪ 3人分

ジャガイモ3個は1個づつラップをかけてレンジでそれぞれ1分ほど加熱し、

4等分に切っておきます。

ブツ切りのタラは3〜4切れ用意します。

ニンニク3カケは薄切りにしておきます。

アヒージョ用の鍋(鉄製のフライパンなど)にニンニク、オリーブオイルを大さじ6入れて火にかけます。

ニンニクが香ってきたらタラ、ジャガイモを入れて、20分くらいじっくりとこんがり焼きます。

香ばしい香りが立ってきたら、塩ひとつまみをかけ、

バジルペースト小さじ1をレモン汁小さじ3で溶いて入れ、フライパンをゆすります。

馴染んだら味を整えて出来上がり、パンを添えていただきます。