カツオのマリネ、ママレード風味

魚屋さんで美味しそうなカツオのたたきを買ってきました。

美味しそうな柵だったのでちょっとアレンジ、オレンジママレード、コショウのペーストで

マリネして、さらして蒸した玉ねぎの上に盛り付けてみました。

オレンジママレードでカツオがさわやか、玉ねぎもよく合って美味しい。

チャービルで飾ってピンクペッパーを添えて。

彩きれいなカツオのマリネです。

♪作り方♪ 3人分くらい

玉ねぎ1個はスライサーでスライスしてよくさらし、よく水を切ってから、

レンジで2分加熱、冷ましておきます。

カツオのたたきの柵は1cmくらいの厚さに切ります。

ボウルにオリーブオイル大さじ1、お酢大さじ1、オレンジママレード大さじ1、

顆粒のカツオ出汁小さじ1/2、コショウのペースト小さじ1/2、塩少々を混ぜて、

カツオを入れてさっと和えます。

お皿に盛り付け、チャービルで飾り、ピンクをちらして出来上がりです。