鯖缶とマッシュルーム、菜の花とディルの和え物

ディルがたくさんあるのでディルを使ったもの、鯖缶と菜の花、マッシュルームで和え物を作ってみました。

買いだめの鯖缶、マッシュルームを使った合えるだけ簡単なものです。

細かーく刻んで混ぜるとリエットに。混ぜると味も馴染みますが見た目はちょっと地味に。

パンにのせておいしいです。ディルで爽やか、菜の花で彩りきれい！

実際はよく混ぜてリエットで、つい、  パクパクすすんでしまいます。

♪作り方♪ 10cmのココット1個分

菜の花4本はサッと茹でて冷まし、細かく切っておきます。

鯖の缶詰2/3くらいは骨を取り除いてよくほぐしておきます。

マッシュルーム4個は細かく切っておきます。

ボウルにニンニクのみじん切り小さじ半分オリーブオイル大さじ1お酢大さじ1を入れてよく混ぜておきます。

さらに菜の花、鯖缶、マッシュルーム、ディルの葉好みで適量を細かくちぎって入れ、

よく和えてから塩で味を整えて出来上がりです。