ミント入り、アボカドときゅうりのサラダ、アラブ風

アボカドはなんとなく常備したい野菜の1つになりつつあります。うちだけかな？

思い立ったらいつで使えたらいいな、というのが本音。

今回はこのアボカドときゅうり、ミントを使ってアラブ風に仕上げてみました。

ゴマやミント、クミンシードでエキゾチックな感じ。

まろやかながらきゅうりシャキシャキで美味しいです。

♪作り方♪ 3人分

アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいて適当な大きさに切っておきます。

きゅうりは斜めに薄切りにします。

きざんだニンニク少々、練りゴマ大さじ1、オリーブオイル大さじ1、お酢大さじ1をよくまぜてから、

アボカド、きゅうり、きざんだミント5茎分、クミンシード小さじ1、塩少々入れて和えてなじませて出来上がりです。