タコとレタスのパクチーサラダ
茹でたタコを買ってきました。
やっぱりサラダでしょう。
レタスと一緒にサラダサラダにすることに。
香りのアクセントにパクチーも使ってみました。
レタスシャキシャキ、パクチー香るグリーンサラダです。
♪作り方♪ 3人分
茹でダコ1パック(150gくらい)は、食べやすい大きさに
ぶつ切りにしておきます。
レタス小さめ1個は、食べやすい大きさにちぎって水を切っておきます。
パクチー1株は根は取り除いて、2cmくらいの長さに切ります。
ボウルにレタスを入れ、オリーブオイル大さじ1をまわしかけよく和えます。
(こうしておくと少々時間がたってもしんなり、クタクタになりません)
タコ、パクチーを入れ、パクチーペースト小さじ1、お酢大さじ1、
塩小さじ1/2を混ぜたものをかけて、サッと混ぜて出来上がりです。