カンタン、チコリの彩りボード

チコリを買うといつも悩みます。

ボードにしておつまみ？

それとも煮込んでほろ苦のグラタン？

・・・ちょこっとつまめるものにしようかな、

というわけで、今回は乗せるだけのカンタンなボードにすることに。

サーモンやゆで卵、アボカドなどを使って彩りよく、

乗せるだけの見栄えのするチコリのボード、

味のバランスもバッチリです！

♪作り方♪ 2〜3人分

チコリ２個は、歯をバラバラに外し、並べます。

適当な大きさのもの15枚程度を使用します。

サーモンの柵は薄切りにしておきます。

ゆで卵２個はスライサーで薄切りさらに半分に切っておきます。

黄身の黄色と白身の白がきれいに出ているものを使用します。

グリーンオリーブは3個は薄切りにしておきます。

タルタルを作ります。

ゆで卵1個をフォークを使って潰し、ピクルス大1個のみじん切り、

マヨネーズ大さじ1、和からし小さじ1を混ぜて出来上がり。

チコリの葉の上に、タルタル、ゆで卵、サーモン、ピクルスの順に、

それぞれを盛り付けて出来上がりです。