カリフラワーと塩昆布のサラダ

うちはみんな野菜好き。

たくさんやさが食べたい！

と言うので冷凍野菜のカリフラワーを買ってきました。

どんなサラダにしようかな、シンプルに食べよう！

ちょっぴり和風な感じ、塩昆布のサラダにしてみました。

クコの実も使って味や食感のアクセントに。

イタリアンハーブミックスソルトを使って、

ハーブの香りと昆布の旨みが絶妙なサラダになりました。

♪作り方♪ 3人分

カリフラワー(冷凍) 300〜400g

塩昆布 5g

オリーブオイル 大さじ1

お酢 大さじ1

イタリアンハーブミックスソルト 5ふり

クコの実 8粒

冷凍のカリフラワーはサッと茹で、大きいものは

食べやすい大きさに切っておきます。

ボウルにカリフラワー、塩昆布を入れ、サッと混ぜてから、

オリーブオイル、お酢、ハーブミックスソルトを混ぜたものを

入れてサッと混ぜます。

仕上げにクコの実を散らすように入れて出来上がりです。