シナモン香るスイートポテト
ヘルシーなおやつ、野菜の甘さを生かして作るもの、
何かないかな。
最近では1年中売っている？焼き芋を思い出して
さつまいものスイートポテトを作ってみました。
さつまいもの甘さを生かして砂糖は控えめ、シナモンで香りを。
ボリュームを抑えてバターも控えめの仕上げ。
さつまいもの甘さとシナモンがちょうどいい感じ、
こってり感はなく、程よい満足感です。
ヘルシーなスイートポテトになりました。
♪材料♪ 3人分(6個)
さつまいも 250g
シナモン 小さじ1
砂糖 30g
卵黄 1個分
バター 小さじ2
牛乳 80 cc
♪作り方♪
さつまいもはシリコンのスチーマーに入れて
レンジで4〜5分くらい蒸し、熱いうちに皮をむいて
つぶしてバターと砂糖を入れて滑らかになるようよく混ぜておきます。
冷めたら卵黄を加えて混ぜ、さらに牛乳を加えて硬さを調節してから
シナモンを加え、6等分して丸めます。
そのまま、トースターやグリルで10〜15分くらい、ちょっぴりこげ色がつくくらい
焼いて出来上がりです。
