スナック入りポテトサラダ
ポテチなどのスナック菓子、
なんとなく買い置きがありますよね。
その中でもイマイチだったかな?
なんてのも。
イマイチなのは残ってしまって・・・。
食べたくないな、なんて。
今回はそんなスナック菓子をサクサク感を生かして
ポテトサラダにトッピング!
サクサク感が楽しめるサラダにしてみました。
使ったのは◯◯タコス。
サクサクいい感じでやさしい味のポテトサラダにアクセント。
香ばしさが感じられるポテトサラダになりました。
混ぜたらすぐに食べましょう!
湿ったらサクサク感消滅!
♪材料♪ 2〜3人分
じゃがいも 3個(小さめ、大きめなら2個)
グリーンピース(冷凍) 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1
七味唐辛子 少々
スナック菓子 適量
♪作り方♪
じゃがいもはよく濡らしてラップで包み
600Wのレンジに3分かけ、3分充分蒸らしてから皮をむいて
マッシャーでつぶしてなめらかにしておきます。
グリーンピースはサッと茹でて水で冷まし、水を切っておきます。
ボウルにじゃがいも、グリーンピースを入れて混ぜ、
オリーブオイル、塩、七味トウガラシを入れて味を整えて出来上がり、
食べる直前にスナック菓子を入れ、サッと和えていただきます。