K&M WineLife Consulting

ソムリエ Kimiが、お手軽なワインにあわせるレシピを紹介するブログです。


2015-06-14から1日間の記事一覧

生ハムとエンダイブのサラダ

エンダイブは売られているお店は限られているので見つけたら買い!ホロ苦味が特徴美味しいです!好みによりますが。ほろ苦のエンダイブですが調理の仕方で美味しくなります。今回はシンプルに生ハムと一緒に、マリネ風にしてりんごジャムを混ぜたサラダを作…

タコの吸盤サラダ、ふじつぼ風?

大きな吸盤のついたタコの刺身を買ってきました。面白い形だなぁ。と言うわけでこの形を生かしておもしろいサラダを作ってみました。キュウリや油揚げ、トマトを使って。プロヴァンス風三杯酢?をイメージし、お酢は多め、バジル風味のオリーブオイルを使っ…

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