豚のヒレ肉は赤身でヘルシー！ただ、カツにしたり・・・料理のレパートリーが少ないかな。今回はこのヒレ肉、粉をはたいてサッと焼いてクリームでなじませ、マッシュポテトを添えて市販のトリュフソースをかけてみました。ヒレ肉はサッと焼くだけなので火が…
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