K&M WineLife Consulting

ソムリエ Kimiが、お手軽なワインにあわせるレシピを紹介するブログです。


2016-06-09から1日間の記事一覧

黒鯛のカルパッチョ、ディル、山椒添え

黒鯛が大きさの割にまあまあのお値段だったのでおろしてもらって買ってきました。 もちろん、皮も引いて取り除いてもらって。 ちょっと磯の香りのある黒鯛、お刺身でなくて、カルパッチョにすることに。 フェンネルがあったのでこれで香りよく。山椒の実も使…

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