最近、鶏皮にハマっています。 串にぎゅうぎゅうに刺してじっくりじっくり、こんがり焼くと、 びっくりするほど脂が落ちて外側カリカリ、中ふわっ。 ちっともしつこくないし、たくさん食べられちゃう感じ。 抜けた脂は炒め物に使っても美味しいです。 今回は…