鮎は塩焼きが定番、シンプルでおいしいですが、 他に食べ方はないかな、鮎ご飯も外しなくおいしいですが。 鮎の白身が繊細でおいしいですよね。 個人的には甘露煮的なのは鮎の香りがなくなっちゃうような・・・。 香ばしく、カリッと揚げるように焼いてみる…
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