鶏の砂肝、心臓はこんがり焼いてもコンフィにしてもおいしいですね。 たくさん作って少しづつ食べるときはコンフィが一番！ たまたま多めに買ってきたのでコンフィを作ることに。 コンフィは冷蔵庫で1週間は保存できるので好きに食べられます。 今回はこのコ…