2016-12-21から1日間の記事一覧

砂肝のコンフィとエンダイブのサラダ

よく行くスーパーでエンダイブを見つけて買ってきました。地鶏の大きめ砂肝の買い置きは、コンフィに。というわけでこの組み合わせ、食べ応えのあるサラダに！コンフィなんて難しそうな料理に聞こえますが、実は作り方は簡単！オイルでじっくり煮込むだ…