K&M WineLife Consulting

ソムリエ Kimiが、お手軽なワインにあわせるレシピを紹介するブログです。


2017-03-14から1日間の記事一覧

ブロッコリーとビンチョウマグロのタタキ風、ちょっぴりほろ苦

身の白っぽいビンチョウマグロ、マグロの刺身としてはちょっぴりのらない感じ。 漬けによくしますが、漬けにすると、アレンジしにくい! というわけで、アジのタタキや、なめろうをイメージ。 たたいて野菜のブロッコリー、ドライトマト、グリーンオリーブで…

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