知人に鹿肉を送ってもらいました♪ きれいな赤身のロース肉ですが、筋などもたくさんあったので シチューにすることに。 ちょうど、缶詰めですがビーツが手に入っていたので、 ビーツも使ってボルシチ風に。 仕上げに水切りヨーグルトを添えて。 鹿肉は味に深…