骨付き手頃なお肉、と言えば、鶏手羽！ 手羽先より、手羽元の方が食べやすいのでうちではよく使います。 煮込み料理は骨からも出汁が出るといいますね、 今回はバスク風をイメージして 鶏手羽と一緒に玉ねぎやパプリカ、 ズッキーニ、トマトで煮込んでみまし…