K&M WineLife Consulting

ソムリエ Kimiが、お手軽なワインにあわせるレシピを紹介するブログです。


2017-10-05から1日間の記事一覧

鴨脂のポテトとポルチーニのグリル

鴨の切り落とし肉を買ってきました。 炒めて何かに使うつもりでしたが・・・焼いていると、 いつの間にか肉はちょっぴりで・・・・、 鴨の皮から脂がたっぷり溶けて・・・あらら! 食べる部分は少なくて残念。 このオイル、鴨の香りの味があるので使わなくち…

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