豚ヒレ肉を買ってきました。 ヒレ肉といえばやっぱりヒレカツ？ 赤身のヘルシーな肉、火を入れすぎると固くなってしまうので サッと火を通したいところ。 今回は、しめじやエリンギなどキノコを使ってパエリアをつくり、 その上にサッとグリルしたヒレ肉をの…