珍しく鯛を買ってきました。 結構厚めだったので軽く昆布で締めて カルパッチョならぬサラダ風にすることに。 合わせるのはフルーツっぽく黄桃、トマト、ドライのクランベリー、 さらに市販のマンゴーのソースなどを使ってみました。 仕上げに香りソルトのレ…
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